El gobierno de Tlaxcala ha revelado sus planes para romper el récord Guinness del mayor número de tacos de canasta servidos en un solo lugar, un evento que promete destacar la riqueza gastronómica y cultural de México.
El acontecimiento está programado para el domingo 11 de agosto de 2024, a partir de las 10:00 horas, y se llevará a cabo en el icónico Ángel de la Independencia. En esta ubicación, los vendedores se alinearán con sus bicicletas a lo largo del Paseo de la Reforma, distribuyendo los célebres tacos de canasta con la esperanza de establecer un nuevo récord mundial.
Si se alcanza esta meta, sería el segundo récord Guinness para Tlaxcala. El primer logro se obtuvo con la creación de la alfombra de aserrín más extensa del mundo en el municipio de Huamantla, durante «La Noche que Nadie Duerme», una festividad en honor a la Virgen de la Caridad.
La Secretaría de Turismo de Tlaxcala ha enfatizado que el evento también pretende rendir tributo a uno de los platillos más representativos de San Vicente Xiloxochitla, ubicado en el municipio de Nativitas. Para garantizar la autenticidad y la excelencia de los tacos de canasta ofrecidos, solo participarán cocineros provenientes de esta región.
Con rellenos variados como papa, frijol, adobo, chicharrón, frijol con chorizo y frijol con salsa verde, los tacos de canasta de San Vicente Xiloxochitla son renombrados por su sabor y versatilidad. Este evento no solo pone en relieve estos tradicionales tacos, sino que también promueve la gastronomía local a nivel internacional.
El gobierno de Tlaxcala ha manifestado un gran entusiasmo por esta iniciativa, con la esperanza de que la celebración no solo rompa récords, sino que también refuerce el orgullo y la identidad cultural de la región. Los organizadores invitan tanto a residentes como a visitantes de la Ciudad de México a unirse a esta histórica festividad y disfrutar de uno de los platillos más queridos de México.
