El recalentado puede durar hasta 3 días en promedio

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El recalentado es una tradición navideña muy popular en México y otros países de América Latina.

Consiste en comer las sobras de la cena de Navidad o Año Nuevo al día siguiente o incluso en los días posteriores.

Pero, ¿cuánto tiempo puede durar el recalentado sin echarse a perder?

Según un sondeo, el recalentado puede durar hasta 3 días en promedio en el refrigerador.

Sin embargo, esto depende de varios factores, como el tipo de alimento, la forma en que se conserva y la temperatura del refrigerador.

Las carnes rojas y blancas, como el pavo, el pollo o la pierna de cerdo, pueden durar hasta 4 días en el refrigerador.

Los pescados y mariscos son más delicados y solo pueden durar 2 días.

Las verduras y las ensaladas también pueden durar 2 días en el refrigerador.

Es importante guardar el recalentado en recipientes herméticos o cubiertos con papel aluminio para evitar la contaminación cruzada.

También es importante recalentar los alimentos a una temperatura de al menos 70 grados centígrados para eliminar las bacterias.

Aquí hay algunos consejos para que el recalentado dure más tiempo:

  • Guarda el recalentado en el refrigerador lo antes posible.
  • Divide el recalentado en porciones pequeñas para que se caliente de manera uniforme.
  • No recalientes el recalentado más de una vez.
  • Si no vas a comer el recalentado de inmediato, congélalo.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar del recalentado durante varios días sin correr el riesgo de enfermarte.

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