La Fundación CRIS Contra el Cáncer lanza la campaña ‘Las uvas contra el cáncer’ en esta temporada navideña, promoviendo el consumo de uvas rosadas sobre las verdes. Destacan los valores nutricionales de estas frutas como una medida clave en la prevención de la enfermedad.
El resveratrol, molécula presente en las uvas rojas, ha despertado interés en la comunidad científica por su posible asociación con la disminución del desarrollo de células cancerígenas. Expertos en oncología de la Fundación CRIS afirman que este antioxidante, junto con otros componentes presentes en las uvas rojas, puede desempeñar un papel vital en la prevención del cáncer.
La Dra. Emilia Pardo, asesora científica en nutrición de la fundación, subraya que aunque ningún alimento pueda prevenir por completo el cáncer, una dieta rica en alimentos vegetales puede reducir el riesgo y mejorar la supervivencia.
El poder de los alimentos vegetales en la prevención del cáncer
La Dra. Gómez Pardo destaca la importancia de llevar una dieta variada y rica en alimentos vegetales para reducir el riesgo de cáncer. Señala que los fitoquímicos presentes en los alimentos de origen vegetal juegan un papel esencial en la prevención de enfermedades como el cáncer.
La inclusión de alimentos nutritivos y ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes en la dieta diaria puede marcar la diferencia en la prevención del cáncer y otras enfermedades crónicas.
Las uvas: Una fuente de múltiples beneficios
Las uvas ofrecen una gama amplia de nutrientes que incluyen vitaminas C, K, B (como tiamina, riboflavina y B6), fibra, minerales como el cobre, potasio, hierro, resveratrol y antocianinas, compuestos vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Además de fortalecer la salud cardiovascular, controlar la presión arterial y contribuir a la salud de los ojos y la piel, el consumo moderado de uvas no parece afectar negativamente el control del azúcar en sangre y podría ayudar a prevenir la ganancia de peso.
La campaña ‘Las uvas contra el cáncer’ busca redefinir la tradición navideña, promoviendo el consumo de uvas rojas como una medida proactiva y beneficiosa para la salud. La investigación y la nutrición juegan un papel crucial en la lucha contra el cáncer, y la Fundación CRIS Contra el Cáncer fomenta un enfoque holístico para combatir esta enfermedad devastadora.
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