El reconocido sitio web Taste Atlas ha publicado una lista que ha causado controversia en México: las 91 peores comidas del mundo, donde figuran tres platillos de la gastronomía nacional: el hígado encebollado, el menudo y los tacos de tripa.
La lista, encabezada por el Smalahove noruego (cabeza de oveja), la morcilla Sneem irlandesa y los nervios italianos, ha desatado opiniones divididas entre los mexicanos, quienes defienden con pasión la riqueza y variedad de su cocina.
Los platillos mexicanos en la lista:
- Hígado encebollado: Ubicado en el puesto 41 con una calificación de 3.4, este platillo tradicional es apreciado por su textura suave, sabor intenso y su combinación con cebolla y especias.
- Menudo: En el puesto 53 con una calificación de 3.5, el menudo es una sopa elaborada con callos de res, maíz, chile y especias. Su sabor fuerte y textura particular lo convierten en un favorito para muchos, aunque no para todos.
- Tacos de tripa: En el puesto 64 con una calificación de 3.7, estos tacos son populares en las calles de México y se preparan con tripas de res marinadas y fritas, cebolla, cilantro y salsa.
Muchos mexicanos han expresado su desacuerdo con la lista de Taste Atlas, argumentando que el gusto es subjetivo y que estos platillos forman parte importante de la cultura y tradición culinaria del país.
Más allá de la controversia, la lista de Taste Atlas puede ser una oportunidad para explorar la diversidad de la gastronomía mundial y abrirnos a nuevos sabores y experiencias culinarias.
¿Y tú qué opinas? ¿Estás de acuerdo con la lista de Taste Atlas?
