Las autoridades de salud en Estados Unidos detectaron un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños importados desde Sinaloa. El evento ha dejado más de trescientas personas afectadas en varios estados del país vecino.
La investigación iniciada por los organismos sanitarios norteamericanos contabiliza hasta el momento 345 casos confirmados distribuidos en 27 estados, con una concentración de más de 200 contagios entre Minnesota y Colorado. Del total de personas enfermas reportadas, 36 han requerido atención hospitalaria debido a la severidad de la infección, aunque los especialistas advierten que la cifra real de afectados podría ser mayor debido a los casos leves que no acuden a servicios médicos.
El rastreo epidemiológico determinó que la bacteria proviene de lotes de chile jalapeño cultivados en el estado de Sinaloa y distribuidos en territorio estadounidense por la empresa Coast Citrus Distributors. Una parte sustancial de este producto se envió a establecimientos de comida como Chipotle y QDOBA, los cuales ya retiraron el vegetal de sus inventarios para frenar la cadena de transmisión entre los clientes.
Las dependencias de regulación sanitaria continúan con la revisión de las rutas de comercialización para verificar si el insumo contaminado ingresó a las cadenas de supermercados. Las autoridades recordaron que la bacteria genera fiebre, diarrea y dolores abdominales entre 6 horas y 6 días después de la ingesta, afectando con mayor gravedad a niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado.
Las inspecciones en los centros de distribución agrícola y los puntos de venta al público continuarán de forma estricta hasta asegurar la eliminación total del producto afectado.
