El exceso de sodio en la dieta acelera la pérdida irreversible de nefronas y contribuye al desarrollo de enfermedad renal silenciosa.
María Chávez Canales, investigadora del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, alertó sobre los riesgos del consumo elevado de sales a través de alimentos ultraprocesados, así como de la baja ingesta de potasio. La especialista explicó que los riñones procesan aproximadamente 180 litros de filtrado diario para regular elementos como sodio, potasio y calcio, pero la acumulación excesiva de sal satura estos mecanismos, generando hipertensión arterial y un ciclo de daño progresivo en los órganos.
La investigadora enfatizó que las nefronas —unidades funcionales del riñón— carecen de capacidad de regeneración, por lo que las lesiones derivadas de la dieta, la edad, padeceres como diabetes e hipertensión, o la deshidratación severa provocan una pérdida permanente. Asimismo, advirtió sobre el uso inadecuado de sustancias nefrotóxicas, entre las que se encuentran ciertos antiinflamatorios no esteroideos y suplementos naturistas sin supervisión médica.
Frente a esta problemática, el equipo científico encabezado por Chávez Canales desarrolla investigaciones enfocadas en proteínas capaces de detectar variaciones en la concentración de iones. El proyecto busca comprender los mecanismos de intercambio de sodio, potasio y cloro a nivel celular para aportar evidencia que contribuya al abordaje de las afecciones renales.
